Richard Weindruch, de la Universidad de Wisconsin, ha dirigido un proyecto que lleva 20 años y cuyo principal objetivo es investigar los efectos de la restricción calórica en monos.
Se ha hablado mucho de que una dieta baja en calorías mejora la salud y aumenta las expectativas de vida, pero hasta el momento estas conclusiones se habían extraído de estudios hechos es ratas.
Weindruch y su equipo ha hecho el experimento con monos rhesus y los dividió en 2 grupos: Uno de ellos podía comer libremente y al segundo grupo se le aplicó una restricción calórica del 30%.
Y los resultados fueron sorprendentes: Tras 20 años, el 50% de los monos que comían cuanto querían estaban vivos, mientras que en el grupo de restricción calórica la supervivencia fue del 80%. Pero no sólo eso, sino que la presencia de enfermedades como diabetes, cáncer y problemas cardiovasculares se redujo a la mitad.
En cuanto a las funciones cognitivas (intelectuales) se demostró que los monos con restricción calórica tenían mejor coordinación motora, mejor memoria de trabajo y, en general, un mayor volumen cerebral en áreas críticas para la resolución de problemas.
Por desgracia, dichos estudios no han sido confirmados en humanos tanto por las implicaciones éticas que esto conlleva como porque la expectativa de vida de las personas es mucho mayor y se requerirían unos 80 años para completar un estudio de estas características.
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by Andrés Borbón on 3 July, 2009
in Medicina
Un reciente estudio japonés demuestra que las personas que tienen sobrepeso al llegar a los 40 años viven más.
Un equipo de investigadores del Ministerio de Salud de Japón ha encontrado que las personas con sobrepeso viven 6 ó 7 años más que las personas delgadas.
Ichiro Tsuji, de la Universidad de Tohoku fue el líder del equipo que analizó los datos de 50,000 personas durante un periodo de 12 años.
Los científicos encontraron también que las personas que tenían obesidad (un grado más allá del “sobrepeso”) también vivían más que las personas delgadas, y estos resultados fueron semejantes tanto para hombres como para mujeres.
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La antigua creencia de que el vinagre ayuda a “quemar grasa” podría ser verdadera.
Científicos japoneses, dirigidos por Tomoo Kondo, han decidido poner a prueba la vieja creencia de que consumir vinagre puede ayudar a “quemar” grasa, y a evitar la acumulación de la misma en nuestro cuerpo.
En el estudio, alimentaron a ratones de laboratorio con una dieta alta en grasas y les dieron ácido acético (vinagre). Aquellos ratones que recibieron el vinagre, acumularon 10% menos grasa que quienes no lo tomaron. Al parecer, el vinagre combate la acumulación de lípidos activando los genes necesarios para la oxidación de los ácidos grasos, produciendo proteínas y enzimas que, literalmente, queman la grasa para obtener energía a partir de ella.
¿Será que mi abuela tenía razón, después de todo?
Referencia:
Journal of Agricultural and Food Chemistry, “Acetic Acid Upregulates the Expression of Genes for Fatty Acid Oxidation Enzymes in Liver to Suppress body Fat Accumulation”
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Un equipo de científicos españoles de la Universidad de Alicante ha creado un chocolate que, además de cacao, contiene jojoba y alga espirulina, y que promueve la liberación de fenilalanina la cual estimula, a su vez, los receptores de colecistocinina (CKK) en el cerebro, haciéndonos sentir satisfechos.
Uno de los científicos, el Dr. Armando Yañez, ha dicho que basta comer un par de chocolates de 15 gramos (que son verdes) para desarrollar una sensación de saciedad, además de que su sabor es indistinguible del chocolate común y corriente.
Ha salido a la venta en España en tres sabores: Chocolate blanco, chocolate amargo y chocolate con almendras.
¡Quiero diez cajas!
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Un nuevo estudio ha revelado que la cafeína actúa en un plazo tan corto como 10 minutos y que, además, tiene un mayor efecto en los varones.
Investigadores de la Universidad de Barcelona estudiaron a 668 estudiantes universitarios (238 varones y 450 mujeres). Las mediciones fueron tomadas antes y después de que la cafeína fuera ingerida y los tests se realizaron en repetidas ocasiones, con el objetivo de descubrir si había variaciones a lo largo del día.
Y aunque tanto los varones como las mujeres demostraron un incremento en sus niveles de actividad, dicho efecto fue mucho mayor en los hombres.
Por lo general, se requieren alrededor de 45 minutos para que la concentración de cafeína llegue a su nivel máximo en la sangre, pero la mitad de dicho nivel se alcanza en sólo pocos minutos. Por otra parte, los efectos de la cafeína duran entre dos y tres horas, pero pueden extenderse a cinco o seis horas en algunas personas muy sensibles a dicha sustancia.
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Solemos pensar que toda la grasa es mala, y que la única grasa buena es la que está en los demás y no en nosotros. También nos han dicho que la grasa visceral (la que rodea nuestros órganos abdominales) es la peor de todas, pues favorece la aparición de enfermedades como diabetes y otras.
Un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard se propusieron investigar cuánto hay de cierto en esto y trasplantaron grasa visceral al tejido subcutáneo (debajo de la piel) de otros ratones y viceversa, para ver qué sucedía.
Y se llevaron una gran sorpresa.
Aquellos ratones que recibieron un trasplante de grasa subcutánea en el interior de sus abdómenes, bajaron de peso, disminuyeron su índice de grasa corporal y también se redujo el tamaño de sus células adiposas. Además, mejoró notablemente su forma de metabolizar el azúcar en sangre. Todo esto sin que comieran menos, y realizando la misma cantidad de ejercicio cada día.
El estudio, publicado en el número de mayo de la revista Cell Metabolism demuestra que, al contrario de lo que se pensaba, no toda la grasa es mala, y que aún hay mucho por aprender.
¿La obesidad podría controlarse con un trasplante de grasa?
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Richard Weindruch, de la Universidad de Wisconsin, ha dirigido un proyecto que lleva 20 años y cuyo principal objetivo es investigar los efectos de la restricción calórica en monos.
