A pesar de su sencillez, parece un procedimiento que, en la práctica, puede ser extraordinariamente útil.
Basta seguir las instrucciones al pie de la letra para obtener un material que, además de ser sólido como una roca, es duradero, compuesto de caseína endurecida y al cual podemos darle la forma que más nos apetezca. Lo único que necesitamos es una taza de leche y una cucharada de vinagre.
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Que hay de la digestibilidad y biodisponibilidad de las proteínas caseinas? despues de esto no creo que sean de gran valor nutricional, ademas que no creo que sean muy sabrosas :P
creo que nadie hablo de despues comerse eso
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