Cómo preparar huevos sin cáscara

by Andrés Borbón on 29 April, 2012

in Ciencia, Curiosidades

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Para fabricar huevos sin cáscara, y sin hervirlos, lo único que necesitas son algunos huevos y vinagre.

Basta sumergir los huevos en el vinagre y dejarlos en el refrigerador unas 24 horas. Tras esto, con todo cuidado, hay que eliminar el vinagre y sustituirlo por otra porción de vinagre. Nuevamente, hay que esperar otras 24 horas.

Lo que se obtiene mediante este procedimiento es un huevo crudo pero sin cáscara, ya que esta queda disuelta en el vinagre que contiene ácido acético. La cubierta del huevo es la membrana interna del huevo, que es bastante frágil así que hay que manipular los huevos con mucho cuidado, pues se rompen con gran facilidad.

El aspecto es genial, son suaves como si fueran de goma pero en cuanto al sabor… no creo que resulten tan agradables.

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