Cómo usar una prensa francesa para hacer café (video)

by Andrés Borbón on 6 May, 2011

in Curiosidades

Entre los métodos para preparar café que conozco, ninguno supera al de la prensa francesa. Es una forma económica (si se busca bien, las prensas francesas pueden conseguirse muy económicas) y no se requiere electricidad, aunque sí un poco de práctica.

En el video se muestra uno de los métodos para usar la prensa: Se coloca el café (molido fino, aunque no tanto como para espresso) en la base de la prensa (dos cucharaditas de café por cada taza de agua) y luego el agua a punto de hervir. Yo no suelo agitar la mezcla, pero en el video el sujeto lo hace para aumentar la concentración del café. Se coloca el émbolo con la tapa y esperamos tres minutos. Después, lentamente, oprimimos el émbolo hacia abajo hasta llegar al fondo, se espera un minuto más (para que se asienten los posos) y se sirve.

Sencillo, ¿no?

Link al video

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