Existen muchas versiones sobre cómo surgió este manjar. Aunque no es el alimento más nutritivo del mundo, es uno de los más populares y sencillos de preparar. Además, cada cultura lo ha adaptado a sus costumbres:
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México: Los hot dogs se preparan con chile
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Estados Unidos: En ocasiones se les agrega el famoso “chili”
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Chile: Se le pone tomate, palta, chucrut y mayonesa
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Argentina: Los acompañan a veces con patatas fritas
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Uruguay: Se les conoce como “Panchos” y les agregan en algunos casos queso mozzarella
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Colombia: El hot dog lleva a veces piña y miel
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El Salvador: Los conocen como cheveres o chorys
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Francia: Suele preparársele con pan de baguette en vez del bollo blando que se usa en otras partes del mundo
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Venezuela: Les agregan papas fritas ralladas en el interior, repollo y quesos rallados.
Las 3 versiones más difundidas sobre el nacimiento de los hot dogs son las siguientes:
1) El cocinero de origen alemán Charles Feltman fue quien inventó el hot dog y comenzó a venderlo en carritos en las playas de Coney Island alrededor del año 1870.
2) Un alemán de nombre Antonoine Feuchtwange habría inventado más o menos por el mismo tiempo el hot dog.
La tercera historia es la que más me gusta:
3) En 1904, en Saint Louis, Estados Unidos, un vendedor de salchichas calientes inventó una manera de que sus clientes no se quemaran las manos. A quienes compraban sus salchichas les ofrecía guantes de algodón limpísimos, pero los clientes olvidaban devolvérselos y él acababa por perder dinero. Su cuñado, que era panadero, le sugirió al salchichero que se olvidara de los guantes y comenzara a usar panes.
A partir de 1945, después de la Segunda Guerra Mundial, cuando el mundo empezó a sufrir gran influencia de la cultura estadounidense, el “perro caliente” conquistó definitivamente el mundo.
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Oye, tu eres de México? por que que yo sepa los Hot Dogs en México no se preparan con Chile, se preparan como en EUA, solo que se les agrega de todo, Catsup, Tomate, Cebolla (en Tlaxcala la Cebolla es cocida), Mayonesa, Picante (Rajas o Chipotle) y Moztaza… pero no se preparan con Chile.
Saludos!!!
como crees que noo!?
estoy de acuerdo con lo que puso “capich” sobre la nota de como se preparan en Mexico, auque claro en cada estado tiene sus variantes o “recetas propias”…por cierto en Mexico al menos aqui en Sonora tambien se acompañan con papas fritas(no solo en Argentina).
bueno pues yo no como esas cosas pero sin embargo, yo nadamas he visto que les agregan papas en los establecimientos grandes, pero lo que son carritos de hotdogs casi no he visto que traigan papas… lo del chile eso si no lo sé…
El problema es que deberían de usar perros salchicha para elaborarlos :3 ya que luego hay mucho perro suelto ya si no una barbacoa no estaría nada mal xD!
Lo que pasa en El Salvador es que los mejores Hot Dogs, son los de la “marca” Chory (un carrito en las calles que los vende con escabeche y cebolla curtida, los Chévere fueron una marca famosa, pero desaparecieron.
Saludos
Coincido con Leon deberian de ser de carne de perro al fin y al cabo sobran y esta carne sabe muy buena, en cuanto a lo del chile supongo Andrés lo dijo haciendo referencia a que se llevan picante!!
@Capich: ¡Claro que soy de México! Bueno, a lo mejor me expresé mal. No se preparan con chile, pero siempre hay en los carritos chile para agregárselos, y la mayor parte de la gente les pone, aunque sea un poco. A eso me refería. Y en muchos establecimientos (son mis preferidos) se les pone tocino. Ya se me hizo agua la boca.
@hotdogs: Sí, en varios lugares se pueden comprar con papas fritas, aunque mis preferidos son los que llevan la salchicha frita, no hervida. Lo malo es que en México no se suelen vender así (por lo menos no en los carritos). Lo que se me antojó fue ponerle las papas dentro del hot dog. Debe saber muy bien.
@León: Yo pocas veces los he comido con papas, la verdad. Casi siempre son normales, a veces con tocino y en otras ocasiones con salchichas de res en vez de cerdo.
@Alberto: ¡Ohhhh! Yo pensaba que era la forma en que les decían. No me imaginé que fueran “marcas”. Acá en México no hay marcas de hot dogs, todos son iguales.
@darkquicksilver: Bueno, sí. Siempre es opcional ponerles chile a los hot dogs, pero por lo que he visto una buena parte de las personas sí les ponen.
¿Es que hay paises que lo comen sin papas fritas?
I cannot believe that!
Qué ? miel a los hot dogs ? no se suponen que son salados? no sabia que habia tanta diferencia… crei que solamente era salchicha, pan y algun condimento como la mayonesa o el ketchup!!!
saludos—
@candelaria: Bueno lo unico que he sabido aqui en México que se coman salchicas con miel, son las denominadas “banderillas” (me imagino que son importadas de EU, por la mezcla de dulce salado, algo parecido a lo que hacen con la catsup), que son una salchicha envuelta en algo asi como una pasta de pan mezclada con miel :p. Saludos a todos
interesante
me comentaron que en Chile los hot dog son extragrandes como de unos 30 cmm
@Caruso: Je, je. Pues aquí en México no se acostumbran las papas fritas. Es una lástima, porque saben deliciosos.
@candelaria: Pues parece que hay muchísimas diferencias. No me imaginaba, por ejemplo, que los comieran con plátano frito. ¿A qué sabrá? Bueno, a lo mejor vale la pena hacer el experimento.
@flo: ¿30cm? No creo. Además, quién podría comerse una cosa así. Je, je. Bueno, seguro que hay quién.
aca en monterreey ahora se les dicen “HOTCHOS” o bien es una denominacion del hot dog normal pero son enormees con salchicha para asar como de 30 cm y les ponen desde frituras, piña, tocino, cebolla, chiles, cueritos, queso para nachos, queso manchego, ketchup, mostaza, mayonesa EN FIIN lo que se te ocurraa! jajaja saludooss
pues la verdad en mexico varian mucho la forma de prepararse y los mejores estan en el norte de mexico pero los de SONORAson los mejores donde hay varias formas de hacerlos, existen salchichas envueltas en tocino rellenas de queso se les pone cebolla doradita cebolla tomate lechuga mayonesa y exixte una barra de salsas desde aguacate chiles etc. pero lo mejor del “dogo” como se le dice en hermosillo es el pan en ninguna parte de mexico lo hacen como en hermosillo y yo creo que esa es la diferencia por que en el centro de mexico son los hotdogs mas malos de todo el mundo yo creo la gente no tiene idea de como se comen los hot dogs en el norte en general.
aH PUES en Mazatlán hay varios carritos donde les puedes poner champiñones, pepinillos, jitomate hasta reventar, guacamole, salsa verde, lo que gustes.
En Chihuahua comí un hotdog “mexicanizado” con frijoles, aguacate y salsa roja.
En coatzacoalcos le ponen queso Oaxaca, en algunos otros le ponen panela.
Donde vivía antes un vato les ponía una mezcla de jamón, mortadela y tocino, junto con queso fresco y piña.
los mejores se venden en manizales colombia y son preparados con salchicha tipo americana pan muy caliente para gratinar el queso y llevan ensalada de repollo pina en almivar salsa tartara ripio de papa y las tres salsas rosada roja mostaza
manuela velasquez:
¡Suena delicioso! De pronto, me dio un hambre tremenda
En Suiza, los panes son de una sola pieza y los enzartan para hacer el hueco donde meten la salchicha (si, asi es mentes morbozas). Luego o le ponen captsup o mostaza pero no las dos al mismo tiempo. Por estos lugares revolver las comidas y salsas es cosa de incivilizados Ja!
Aquí (en toda Europa) los que dominan las comidas callejeras son los Doner-Kebab que son como enormes tortas norteñas con carne de borrego de origen entre turco y griego. Doner-Kebab en turco es also asi como “Borrego Rodante” porque se preparan como en un trompo al estilo de los tacos al pastor.
Pero en lo personal, me gustan más los Paninis.
Esos Donner-Kebab son una industria extremadamente bien establecida, tienen una éxito tan grande que seguramente son la comida rápida que más rápido se expandiendo; tanto que ya se ven por Nueva York y seguramente en el D.F.
Volviendo al tema: los hot-dogs más sabrosos que he probado en mi vida son de las calles de Vancouver y curiosamente el tipo era arabe.
Los de Chihuahua y Sonora me gustan pero como el pan es blando y lo “aturran” de cosas humedas, en un descuido se deshace en tus manos. Nom podrían por favor usar un pan un poco menos blando y tostarlo en vez de al vapor?
Vaya, cuantas formas diferentes de prepararlos, pero todavía no sé porqué se les llama así.
Bueno creo que deberian venir un dia de estos a sonora a probar lo que realmente es un hot dog o dogo gourmet, aqui les hechamos hasta de la madre ajajajaj
hay nomas para q se den una idea les ponemos salchicha rellena de queso envuelta en tocino, con aguacate,rajas de chile con crema, lechuga, tomate, chorizo jamon con queso amarillo, champiñones ,pepino con crema, papas fritas, hasta sabritas rufles le ponen en algunos lugares entre otras cosas, tmbn estan las momias que son salchichas rellenas de queso dentro de una tortilla envuelta en tocino con encima verdura mmmmmmm y mis favoritos los hungaros que son chiles toreados, rellenos de salchicha con queso y tocino envueltos y dentro del pan con todo lo de arriba mmmm eso si es un dogo …….. se les antoja!!!!! a mi si