¿Los hombres y las mujeres necesitamos comer lo mismo? (aprendiendo de los grillos)
Un reciente estudio de la Universidad de New South Wales (publicado en la revista Current Biology)arroja un poco de luz sobre las necesidades dietéticas de los sexos.
El estudio fue hecho en grillos. En estos insectos, una dieta alta en carbohidratos y baja en proteínas se asocia a una vida más larga. Sin embargo, tanto el macho como la hembra tienen necesidades diferentes cuando se trata de potenciar al máximo sus capacidades reproductivas y su longevidad.
Los machos tienen su mejor desempeño cuando la relación entre carbohidratos y proteínas es de 8 a 1, favoreciendo a los carbohidratos. Las hembras, por el contrario, se desempeñan mucho mejor (y viven más) con una dieta que sea 50% carbohidratos y 50% proteínas.
Sin embargo, cuando se les permite elegir la dieta libremente, los machos comen menos carbohidratos de los que necesitan y las hembras disminuyen el consumo de proteínas. Es decir: Consumen una dieta muy semejante.
¿Qué sucede con los seres humanos?
En realidad los científicos no lo saben, pero es indudable que la dieta que se requiere tanto para hombres como para mujeres debe ser diferente, dadas las disparidades en masa muscular, contenido de agua corporal, balance hormonal y gasto energético. Sin embargo, parece que los humanos hemos decidido seguir el camino de los grillos: Elegir un punto intermedio.
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Escrito el Friday, July 18 2008
Autor: Andrés Borbón
Categoría: Ciencia, Curiosidades
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