El fugu, o pez globo, es un manjar en Japón. El pez se come crudo en sashimi. Cuando es preparado correctamente, la carne del pez provoca un cosquilleo en la lengua. Esto se debe a una dosis no letal de tetrodotoxina, una potente neurotoxina para la cual no hay antídoto.
Si es preparado incorrectamente (si el chef corta el hígado por accidente) entonces el comensal puede morir. Esto se debe a que la neurotoxina paraliza completamente a la persona y esta no puede respirar. La muerte ocurre en las siguientes 4 a 24 horas, durante las cuales el paciente está completamente consciente y sabe lo que está sucediendo (y cómo va a terminar todo).
Por esta razón, el fugu es el único manjar oficialmente prohibido para el Emperador de Japón, por su propia seguridad.
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En esa foto se ve tan peque;o e indefenso.
Los japoneses literalmente se comen todo lo que nada, hasta da miedo meterse a una alberca y ciertamente esto del fugu, no se como se habrán dado cuenta y si en realidad valdrá la pena arriesgarse por el sabor.
En muchas imágenes me lo imaginaba más grande, creo que todos tenemos presente ese episodio de Los Simpson en que el cocinero principal de un restaurante de comida japonesa se ausenta y Homero cree que va a morir.
imágenes
http://images.google.com.mx/images?q=%E3%81%B5%E3%81%90&ie=UTF-8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a&um=1&sa=N&tab=wi
Supongo que éste es un pez-globo-bebé. Muy tierno, pero no hay que confiarse, que puede ser mortal. He visto uno disecado en un restaurante, y la verdad, creo que es mayor riesgo que beneficio…
xD se ve gracioso es pez globo, yo quiero uno en una pecera xD no me comería uno de esos nunca aún sabiendo que el chef es un experto en su elaboración xD
Jiff: A propósito escogí el fugu bebé. Nunca lo he probado (ni creo que lo haga), pero me parece una locura arriesgar la vida por un trozo de pescado. Vaya, que yo ni por un millón de fugus me arriesgaría.
No he visto ese capítulo de los Simpsons, pero prometo hacerlo.
Emy: Sí, es un fugucito bebé. Simpático, ¿no? Bien inflado para que no se lo coman.
Stuckerboy: Lo malo es que crecen bastante. Si se infla, te revienta la pecera. Je, je
no pues hay que tener cuidado con la comida japonesa, como quiera no creo que se algo que se me antoje pero en fin
Saludos
Dante
Dante: No creo que nos vayan a dar gato por liebre. El fugu es carísimo.
La Tetrodotoxina NO se destruye con la coccion
o_O
Sería interesante saber cuántas personas han muerto a causa de ‘negligencia’ del chef…
Si quieres sentir la emoción de comer algo que podría matarte no hace falta viajar tan lejos. Con unos tacos al pastor de crucero podemos vivir experiencias similares.
Cualquier puesto de tacos de México o de hotdogs o de hamburguesas no le piden nada al fugo; es más, debieran considerarlos deporte extremo.
Comer fuera de casa en cual quier lugar en Mexico es acto de Fe…
Fe en el cocinero, que te estan dando lo que realmente dice el menu y no carne de gato, perro, pichon en vez de pollo, etc…
por eso no hay nada como la comida casera…
Ojo en algunas partes de Mexico le llaman botete…. y sabe rico en Seabitch (origen de la palabra Ceviche) o en deditos de pescado….
cuando supe me ñañaras comerlo, pero cuando vi como lo filetean aca en méxico sin abrirlo, se me hizo seguro…
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