Mike, el Pollo sin Cabeza era un gallo que vivió 18 meses después de que su cabeza fue cortada. Incluso, su dueño lo llevó a la Universidad de Utah en Salt Lake City para certificar su autenticidad.
El 10 de septiembre de 1945, Lloyd y Clara Olsen decidieron que era momento de matar uno cuantos pollos, algunos para ser vendidos y otros para consumo personal. Mike era uno de ellos. Sin embargo, cuando le llegó su turno, Olsen falló en decapitar completamente al ave, dejando intacta la vena yugular, un oído y parte del tallo cerebral.
Mike era aún capaz de equilibrarse en una percha y de caminar trabajosamente; incluso, trató de cantar, aunque obviamente no pudo hacerlo. Tras ver que el ave no moría, un sorprendido Mr. Olsen decidió cuidar de Mike, alimentándolo con una mezcla de leche y agua mediante un gotero; Le suministraba también pequeños granos de maíz. Mike se ahogaba ocasionalmente con sus propias secreciones, las cuales eran limpiadas por la familia Olsen con una jeringa.
Carecer de cabeza no le impidió a Mike ganar peso: Al tiempo de la decapitación, pesaba cerca de un kilo, mientras que al momento de su muerte había llegado a los 4 kilos.
Una vez que se hizo famoso, Mike comenzó una carrera de shows en compañía de otras criaturas como un becerro de dos cabezas. Fue fotografiado para docenas de magazines y periódicos, incluso para la revista Time Life.
Muchos intentaron “producir” otro pollo decapitado, pero ninguno vivió más allá de un día o dos.
Mike, el Pollo sin Cabeza, es ahora toda una institución en Fruita, Colorado, con un aniversario que se celebra la tercera semana de mayo y que ha sido bautizado: “El Día de Mike, el Pollo sin Cabeza”. Los eventos de la celebración incluyen una carrera de 5 Kilómetros (“5K Run Like a Headless Chicken Race”) y otros eventos como una guerra de huevos, un concurso llamado: “Pónle la cabeza al Pollo” y algunos más como el “Bingo del Pollo”.
